Le Nostre Birre

  • Birra Maraffa 75cl

    • Tipologia: Italian lager a bassa fermentazione
    • Alc.: 4,3%
    • Bottiglia: 75cl
    • Color: Servire a 5-9°C
    • Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero di Canna da commercio equo-solidale

    Squisita, beverina, finemente speziata di luppolo nobile e delicatamente maltata. Elegante con leggere, sottili note fruttate

  • Birra Maraffa 33cl

    • Tipologia: Italian lager a bassa fermentazione
    • Alc.: 4,3%
    • Bottiglia: 75cl
    • Color: Servire a 5-9°C
    • Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero di Canna da commercio equo-solidale

    Squisita, beverina, finemente speziata di luppolo nobile e delicatamente maltata. Elegante con leggere, sottili note fruttate

  • OY Wood 75cl

    • Tipologia: Birra speciale al miele di castagno
    • Alc.: 5,0%
    • Bottiglia: 75cl
    • Temperatura di servizio: Servire a 3-7°C
    • Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Farro Biologico, Farina di castagne, Miele di castagno, Lievito, Luppolo

    Nata da una variante della nostra immortale lager artigianale, con la scelta dei migliori ingredienti provenienti dall’appennino tosco-romagnolo questa birra resta fra le più complesse delle ns. ricette.

  • OY River 75cl

    • Tipologia: Birra bianca al farro biologico
    • Alc.: 4,5%
    • Bottiglia: 75cl
    • Temperatura di servizio: Servire a 3-7°C
    • Ingredienti: Acqua, Malto d’orzo, Farro biologico, Luppolo, Lievito, Frumento, Zucchero di canna biologico.

    Birra bianca, complessa nella sua fermentazione, contiene ingredienti e materie prime del territorio italiano fra cui spicca il farro biologico che permea la sua musicalità di fondo.

  • OY Canvas 75cl

    • Tipologia: Bionda artigianale stile lager
    • Alc.: 4,3%
    • Bottiglia: 75cl
    • Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero di Canna da commercio equo-solidale

    La più venduta, la più desiderata, la più facile da apprezzare e capire… dalla difficile e antica arte della birrificazione questa è stata la ns. prima birra, affinata nel tempo e dal giusto equilibrio.

  • OY Canvas 33cl

    • Tipologia: 4,3%
    • Bottiglia: 33cl
    • Temperatura di servizio: Servire a 3-7°C
    • Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero di Canna da commercio equo-solidale
    • Yeast: Bionda artigianale stile lager

    La più venduta, la più desiderata, la più facile da apprezzare e capire… dalla difficile e antica arte della birrificazione questa è stata la ns. prima birra, affinata nel tempo e dal giusto equilibrio.

  • Blonde Ale

    • Tipologia: 4,5%
    • Alc.: 25
    • Ingredienti: Maltes: Pilsner, Llúpols: Mosaic, Citra i Cascade
    • Yeast: American Pale Ale

    Presenta un colore dorato pallido, traslucida alla vista e con una schiuma bianca persistente. Di aroma intenso, limpida e fruttata, spiccano le note citriche, la frutta tropicale acida, i ricordi di uva bianca con note di cocomero. Fresca in bocca con note di frutta esotica. Bollicine integrate con un finale leggermente amaro, che invita a bere volentieri un secondo bicchiere.

  • Pale Ale

    • Tipologia: 5%
    • Alc.: 30
    • Ingredienti: Maltes: Pale Ale, Munich, Caramunich, Caramber, Llúpols: Warrior, Fuggles i Simcoe
    • Yeast: Pale Ale

    Una Amber Ale facile da bere e piena di sapore. Di colorazione ambrata brillante e con schiuma bianca. Di aroma limpido e profumato. Si distinguono le note di cannella, caramello, scorza di arancia, con sentori floreali e ricordi di toffee. Una birra speziata in bocca, con delle proprietà additive, con note di caramello, vaniglia e agrumi. Con un equilibrio magistrale fra malto e luppolo. Anidride carbonica integrata e finale piacevole.

  • Black IPA

    • Tipologia: 8,5%
    • Alc.: 78
    • Ingredienti: Maltes: Pale Ale, Carafa, Munich, Llúpols: Amarillo, Simcoe, Cascade
    • Yeast: Black IPA

    La Black IPA è il frutto della combinazione di una portentosa birra nera con 8,5º di alcool e diverse varietà di luppoli (Cascade, Simcoe e Giallo) che apportano un grado di amarezza di 80 IBU. Di colorazione nera presenta una schiuma cremosa e persistente di tono marrone chiaro.

  • IPA Garage

    • Tipologia: 6%
    • Alc.: 56
    • Ingredienti: Maltes: Pale Ale, Carafa, Llúpols: Galena, Mosaic, Citra, Amarillo i Simcoe
    • Yeast: India Pale Ale

    Si tratta di una birra ambrata di colorazione rossiccia con una leggera ma cremosa schiuma, caratterizzata da una esplosione di aromi fruttati derivati dai luppoli americani.

  • Detox

    • Tipologia: 3,2%
    • Alc.: 32
    • Ingredienti: Malti: Pilsener Malt, Crystal Malt, Munich Malt - Luppolo: Comet, Galaxy, Chinook
    • Yeast: Session IPA

    Detox è una session IPA ed ha un incredibile gusto di luppolo. La nostra idea di session beer, è una birra che è meno alcolica senza comprometterne il gusto.

  • 7:45 Escalation

    • Tipologia: 8,3%
    • Alc.: 83
    • Ingredienti: Malto: Pilsener Malz, Karamellmalz - Luppolo: Columbus, Simcoe, Amarillo, Chinook
    • Yeast: Double IPA

    Un tripudio di aromi, i preferiti dal nostro mastro birraio. Questa è una birra molto luppolizzata, con aromi di ananas, te e spezie.
    7:45 AM. I tuoi amici sono andati a casa e il barista ti sta cacciando fuori dal locale perchè sei l’ultimo rimasto al bar. Ma tu non vuoi che la festa finisca? Questa birra è dedicata a te e a coloro che sono gli ultimi a crollare. Sei l’eroe della notte! Escalation dal 1983!

  • Roundhouse Kick

    • Tipologia: 9,2%
    • Alc.: 71
    • Ingredienti: Malto: Pilsener Malt, Chocolate Malt, Crystal Malt, Roasted Malts - Luppolo: Columbus, Tradition
    • Yeast: Imperial Stout

    Luppoli selezionati dalla Germania, Belgio e Gran Bretagna. Portano un leggero gusto amaro a un bouquet di aromi ben bilanciato, con sentori di agrumi e frutti maturi.

  • Drunken Sailor

    • Tipologia: 6,4%
    • Alc.: 58
    • Ingredienti: Malto: Pilsener Malt, Munich Malt, Crystal Malt - Luppolo: Herkules, Citra, Cascade, Simcoe
    • Yeast: India Pale Ale

    Una IPA in stile tedesco. Contiene dei luppoli tedeschi che bilanciano perfettamente la dolcezza del malto; mentre i luppoli americani conferiscono aromi di frutta tropicale e di resina.

  • Foundation 11

    • Tipologia: 5,6%
    • Alc.: 40
    • Ingredienti: Malto: Münchner Malz, Pilsener Malz, Karamellmalz - Luppolo: Herkules, Nelson Sauvin, Chinook, Citra, Cascade
    • Yeast: German Pale Ale

    I Luppoli bavaresi, bilanciano il gusto del malto caramellato; i luppoli americani danno un aroma seducente, insieme ai malti speciali bavaresi e inglesi. Con sentori di mirtilli, uva e foglie di the

  • Munich Easy

    • Tipologia: 4,8%
    • Alc.: 22
    • Ingredienti: Malto: Pilsener Malz, Münchner Malz, Karamellmalz - Luppolo: Tradition, Citra, Cascade, Comet, Amarillo
    • Yeast: Summer beer

    Luppoli selezionati dalla Germania, America e Australia. Portano un leggero gusto amaro a un bouquet di aromi ben bilanciato, con sentori di agrumi e frutti maturi.
    Monaco Easy è una birra rinfrescante adatta a placare la sete.

  • Big Bear

    • Tipologia: 5%
    • Alc.: 20
    • Ingredienti: Malto: Pale Ale, Caramunich T2, Carafa, F. Oat - Luppolo: Northern Brewer, Fuggles and East Kent Golding
    • Yeast: Pale Ale

    Frank, l’orso vegetariano, è incazzato. Non sopporta le persone che bevono birra cattiva. Big Bear è una birra in stile classico Ale Pale.

  • Cerdos Voladores

    • Tipologia: 6%
    • Alc.: 65
    • Ingredienti: Malto: Pale Ale, Carahell, Crystal - Luppolo: Centennial, Amarillo
    • Yeast: Indian Pale Ale

    I tre piccoli porcellini in birra. La nostra birra pià rude e piacevole.
    Carica di luppolo, dà alla birra un buon sapore amaro che ti conquisterà.

  • La Bella Lola

    • Tipologia: 4%
    • Alc.: 15
    • Ingredienti: Malto: Maris Otter, Carapils, Wheat - Luppolo: Magnum, Mittelfruh, Citra
    • Yeast: American Blonde Ale

    La nostra birra più bella. Intelligente, seduttiva ed elegante. La Bella Lola è una birra genuina difficile da dimenticare.

  • Barcelona’s Beer

    • Tipologia: 5%
    • Alc.: 20
    • Ingredienti: Malto: Pale Ale, Caramunich T2 - Luppolo: Magnum, Perle & Cascade
    • Yeast: Pale Ale

    Barcellona è una città che ispira, come la nostra birra. Fatta con acqua purissima ed una selezione dei migliori malti. Una birra molto speciale.

  • Viakrucis

    • Tipologia: 6%
    • Alc.: 62
    • Ingredienti: Malto: Pilsen, Carahell - Luppolo: Tomahawk, Summit, Citra
    • Yeast: India Pale Ale

    Una buona dose di luppolo per una all-day IPA. Un corpo leggero, bilanciato ed una nota finale amara.

  • Suria

    • Tipologia: 5%
    • Alc.: 30
    • Ingredienti: Malto: Pilsen, Caramalt - Luppolo: Galena i Centennial
    • Yeast: American Pale Ale

    Una birra leggera e ambrata. In bocca è molto leggera e fresca, fa spazio ad un leggero gusto amari che non nasconde il sapore del malto. Molto aromatica con accenni erbacei

  • La Tremenda

    Più luppolo, più alchool, più intensità! Questa birra bilanciata ambrata nasconde un IBUs di 120 ed un livello alcolico di 8,5% ABV.

  • Black Storms

    La Black Storms scuote il cielo. Questa birra risveglia i sensi. Amara e legera con luppolo Mosaic.

  • Black Block

    Birra caratterizzata da una carbonizzazione delicata ed una presenza forte. Al palato è densa, con aromi di caffè, cioccolato e liquore grazie all’uso di malti tostati.

  • Cerveza Tyris

    Tyris è una Pale Ale elaborata con solo ingredienti naturali al 100%. Una carbonizzazione media con schiuma molto persistente.

  • Vipa

    • Tipologia: 6,1%
    • Alc.: 46
    • Ingredienti: Mato: pale ale e pilsner - Luppolo: Northern Brewer , Styrian Goldings e Citra
    • Yeast: India Pale Ale

    Birra con un gusto forte, secco e amaro. Ispirato dalla IPA inglese con un alto contenuto di luppolo e un aroma maltoso. Lo stile IPA è nato dall’esigenza di trasportare birra nelle colonie Inglesi Indiane.

  • Au Yeah!

    Esplorando il panorama birraio Americano, abbiamo avuto l’ispirazione per questa birra dal carattere yankee. Contiene una singola varietà di luppolo americano Amarillo, per la APA perfetta.

  • Lemonzilla

    Birra Lemonzilla con limone fresco. La vita è troppo breve per berre birre noiose, buon divertimento.

  • Paqui Brown

    E’ la birra Tyris più dolce. Questa Brown Ale contiene malto Cara, per enfatizzare il carattere delicato di questa birra particolare.

  • Smoky Porter

    • Tipologia: 5,2%
    • Alc.: 42
    • Color: Caffè Nero con abbondante schiuma colorata
    • Yeast: Smoked Porter

    Creata con malti tostati e luppolo inglese da un sapore intenso. Aroma di cioccolato e affumicato.

  • Summer Ale

    Al palato è elegante con note di luppolo fresco. Rinfrescante con un finale vivace e secco. Una birra che disseta.

  • Devil’s Ipa

    • Tipologia: 6,5%
    • Alc.: 150
    • Ingredienti: Luppoli: Citra, Galaxy e Columbus
    • Yeast: India Pale Ale

    Una IPA potente, con note acide e frutti tropicali.

  • Mas Cremat

    Una birra scura, con una schiuma cremosa. Al naso rilascia profumo di caffè, pepe e terra. Mentre al gusto è leggermente acida con un finale di cioccolato e caffè.

  • Liam

    • Tipologia: 4,5%
    • Alc.: 60
    • Ingredienti: Luppolo: Equinox e Vic segreto
    • Yeast: Session IPA

    Ricetta modificata e definitiva di Liam, sessione ipa 4,5°, luppolo: Equinox e Vic segreto.

  • Pale Ale

    Il luppolo di questa Pale Ale si sviluppa in modo prorompente. Birra dal gusto complesso, con corpo e finale secco. Il luppolo usato, rilascia sapori erbacei, il malto note di legno.

  • Vinya Hop

    Vinya Hop è una fusione fra birra e vino. E’ creata mixando nel mosto lo Xarel, che è una varietà di uva bianca. Utilizzata in diversi vini catalani. Una birra leggera e rinfrescante.